12 recettes de biscuits sans gluten

Attendez que je devine… Vous êtes coeliaque et appréciez une petite bouchée sucrée de temps en temps, mais vous êtes désormais contraint d’ingérer des plats sans gluten? En plein dans le mille, me dites-vous? Eh bien, sachez que je comprends parfaitement votre situation et que, pour tenter d’apaiser votre douleur et votre envie gourmande, je partage avec vous ces 12 recettes de biscuits sans gluten. Croyez-moi, il sont exquis, moelleux et n’ont rien à envier à leurs penchants gorgés de blé!


Allez, laissez-vous transporter de bonheur avec ces délirantes recettes de biscuits sans gluten! Si toutefois votre diagnostic de la maladie coeliaque a encore une saveur amère dans votre bouche, je vous suggère cet article hautement motivant.

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Biscuits à la purée de dattes

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Ces biscuits figurent désormais parmi mes recettes préférées de tous les temps! Ils sont tellement bons, je n’en reviens même pas. Ces petites bouchées sucrées sont l’une des meilleures découvertes culinaires que j’ai faites en 2018. Vraiment, faites cette recette… ces biscuits à la purée de dattes goûtent le ciel!

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Biscuits à l’avocat et chocolat

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Très moelleux, chocolatés à souhait et légèrement amers, ces bouchées de plaisir pourraient bien devenir votre recette favorite! Seulement, avant d’entamer la préparation, assurez-vous que vous disposez d’un avocat mûr, prêt à l’emploi. Autrement, il se pourrait qu’une petite visite à l’épicier du coin s’impose. Je dis ça, je dis rien…

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Galettes matinales à la banane

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À court d’idées pour votre déjeuner? Au lieu de déguster une sempiternelle rôtie grillée, essayez ces somptueuses galettes déjeuner à la banane! Elles sont moelleuses à souhait, parfumées et tellement délicieuses!

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Biscuits au quinoa et raisins secs

Biscuits au quinoa et raisins secs

Suite à de puissants dérangements intestinaux liés à l’avoine, j’ai dû en cesser la consommation. J’utilise donc depuis ce temps-là le flocon de quinoa! Ainsi sont nés ces délicieux biscuits au quinoa et raisins secs!

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Galettes aux dattes et sarrasin

Galettes aux dattes et sarrasin

Une belle petite collation ou un magnifique dessert chocolaté, ces muffins au gruau, compote de pommes, yogourt et pépites de chocolat! En voilà une Pour votre déjeuner ou en guise de collation en fin de journée, ces galettes aux dattes et sarrasin ne pourront que vous combler. Très nourrissantes et riches en fer (notamment grâce à la farine de sarrasin), elles sont légèrement sucrées avec de la purée de dattes. Que demander de plus?

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Biscuits aux pépites de chocolat (les meilleurs)

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten et sans produits laitiers

Ces biscuits aux pépites de chocolat sans gluten et sans produits laitiers goûtent le ciel, c’est peu dire! On ne sent aucunement le manque de gluten et de lait dans cette recette, je vous le jure! Une bouchée, ce n’est pas assez!

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Biscuits au citron

Biscuits au citron sans gluten

Ces biscuits au citron sans gluten font plus qu’embaumer la maisonnée de la divine odeur citronnée du célèbre fruit jaune! Exquis pour les papilles, leur goût délicat se consomme à merveille à toute heure du jour.

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Biscuits à la purée de dattes, canneberges et pacanes

Biscuits à la purée de dattes, canneberges et pacanes

Personnellement, j’adore les galettes aux dattes. En effet, tant leur charme insatiable et leur moelleux irréfutable réjouissent mes papilles de bonheur! C’est exactement ce qui s’est produit avec ces biscuits à la purée de dattes, canneberges et pacanes… je n’en suis toujours pas revenu!

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Helenettes à l’amande

Helenettes à l’amande

Les Helenettes sont de petits biscuits hautement addictifs, faits avec des jaunes d’oeuf. Avec des amandes, c’est le comble du bonheur! En préparant cette recette d’Helenettes à l’amande, vous tomberez sous leur charme, c’est certain!

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Biscuits quinoa et canneberges

Biscuits quinoa et canneberges

Après moult essais, je crois enfin avoir trouvé la bonne combinaison pour la création de biscuits sans produits laitiers, sans gluten et sans avoine! Vraiment, ces biscuits quinoa et canneberges sont aussi bons qu’ils en ont l’air. Et que dire de leur texture? Elle est P-A-R-F-A-I-T-E.

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Biscuits au beurre d’arachides

Biscuits au beurre d’arachides

Qui n’aime pas le beurre d’arachides? Moi! Bon, ça peut vous sembler étrange que je vous propose cette recette de biscuits au beurre d’arachides, mais que voulez-vous? Que ne ferait-on pas pour vous?

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Galettes à la mélasse

Galettes à la mélasse sans gluten

Ces galettes plairont à tous les intolérants au gluten et lactose, car ils ont le même goût que les galettes traditionnelles, mais sans gluten et sans lactose! N’est-ce point merveilleux?

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Avec ces quelques recettes de biscuits sans gluten, vos fringales d’après-midi n’auront assurément plus le même goût!


Photos | Zachary Barde
Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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