Biscuits à la purée de dattes

Ces biscuits figurent désormais parmi mes recettes préférées de tous les temps! Ils sont tellement bons, je n’en reviens même pas. Ces petites bouchées sucrées sont l’une des meilleures découvertes culinaires que j’ai faites en 2018. Vraiment, faites cette recette… ces biscuits à la purée de dattes goûtent le ciel!

Préparation | 20 minutes
Cuisson | 13 à 15 minutes
Rendement | 12 biscuits à la purée de dattes
Difficulté | Moyen
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Ingrédients

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Particularités

Sans gluten / Sans lactose / Sans noix

Catégories

Préparation

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01/

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un bol, mélanger la compote, les oeufs, la vanille et la cassonade, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

02/

Mettre dans le bol les flocons d’avoine, la farine d’amandes, le sel et la poudre à pâte. Mélanger.

03/

Sur une grande plaque de cuisson (ou deux petites) bien huilée, déposer 24 boules de pâte et les aplatir.

04/

Cuire au four de 13 à 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir.

05/

Mettre la purée de dattes sur 12 biscuits et refermer à l’aide des 12 autres. Déguster.


Photo | Zachary Barde

4/5 (4 Reviews)
Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

5 réflexions au sujet de « Biscuits à la purée de dattes »

  1. Bonjour,
    Merci pour votre recette qui m’intéresse pour ces ingrédients qui me correspondent.
    Juste 2 questions : dans la première description de la recette (01/) vous parlez de mélanger le beurre, les oeufs, la vanille et la cassonade, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Pourtant dans les ingrédients, il n’y a pas de beurre et s’était mon but primordial, puisque je ne peux pas manger de produits laitiers.
    Ma question est : y at-il du beurre ou pas dans la recette ?
    Il y a aussi la compote de pomme que je vois pas dans le descriptif des ingrédients de la recette, pourtant elle ne figure pas dans l’explication de la recette.
    A quel moment doit-on introduire la compote de pomme dans la recette?
    Auriez-vous la gentillesse de me préciser ces petits détails ?
    D’avance je vous remercie beaucoup.
    Soisic

    1. Bonjour, enchanté!
      Je suis désolé, le beurre n’a aucun rapport dans la recette, il n’y a que la compote de pommes. Je suis désolé pour la confusion, c’est mon erreur! La compote remplace le beurre. Donc au lieu de mettre 1/2 tasse de compote, vous pourriez mettre 1/2 de beurre ou de tartinade végétale.
      Voilà, j’espère que ces précisions vous éclaireront!

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