Ces biscuits figurent désormais parmi mes recettes préférées de tous les temps! Ils sont tellement bons, je n’en reviens même pas. Ces petites bouchées sucrées sont l’une des meilleures découvertes culinaires que j’ai faites en 2018. Vraiment, faites cette recette… ces biscuits à la purée de dattes goûtent le ciel!
Préparation | 20 minutes
Cuisson | 13 à 15 minutes
Rendement | 12 biscuits à la purée de dattes
Difficulté | Moyen
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Ingrédients
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- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée (maison ou du commerce) / ou beurre / ou tartinade végétale sans produits laitiers
- 2 oeufs
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 1/2 c. à thé de vanille
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine ou de flocons de quinoa
- 2 1/2 tasse de farine d’amandes
- 1 pincée de sel
- 1 1/2 tasse de purée de dattes
Particularités
Sans gluten / Sans lactose / Sans noix
Catégories
Préparation
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01/
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un bol, mélanger la compote, les oeufs, la vanille et la cassonade, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
02/
Mettre dans le bol les flocons d’avoine, la farine d’amandes, le sel et la poudre à pâte. Mélanger.
03/
Sur une grande plaque de cuisson (ou deux petites) bien huilée, déposer 24 boules de pâte et les aplatir.
04/
Cuire au four de 13 à 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir.
05/
Mettre la purée de dattes sur 12 biscuits et refermer à l’aide des 12 autres. Déguster.
Un commentaire? Oh oui!