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RECETTE-Salade-repas de pâtes à la pomme rouge, concombre, brocoli, noix de Grenoble et chips au chou frisé

Crédit photo: Zabakuisto Pour la dernière recette de l’année 2018, j’avais le goût de vous proposer un plat qui peut paraître simple, mais qui est ô combien délicieux et nourrissant! Quand il n’y a rien à manger pour souper, c’est ma recette de prédilection, celle qui me sauve lors de folles soirées où la faim me tenaille. Je vous partage donc cette salade-repas nouveau genre, qui est fraîchement moderne, colorée et… délicieuse à souhait! En plus, elle a été crée spécialement pour ceux et celles qui ont des troubles digestifs de nature coeliaque. Cette recette est donc une excellente alternative au pain-plein-de-trous-sans-gluten! ____________________________________________________________________________________________ Sans oeuf, Sans lactose, Sans gluten Rendement: 1 portion : 10 minutes : Environ 7 minutes (dépend du temps de cuisson des pâtes, selon ce qui est écrit sur l’emballage) ____________________________________________________________________________________________ 1/4 de la boîte de pâtes penne rigate sans gluten 1/2 pomme rouge, coupée en morceaux de façon grossière 1/4 concombre, coupé tranches, puis en dés 1 c. à thé d’épices à patates grecques 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. …

RECETTE-Pâtes à l’huile d’olive, concombre, poivron vert, pomme rouge, arilles de grenade et noix de Grenoble

Crédit photo: Zabakuisto Vous recherchez un plat délicieux, chaleureux et qui se cuisine sur le pouce? Voilà la recette idéale! Je l’ai créée de A à Z en fonction de ce que j’avais chez moi. J’ai été agréablement surpris par son goût vraiment rassembleur et frais à souhait. ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans sucre, Végétarien Rendement: 4 portions : 10 minutes : Selon ce qui est inscrit sur l’emballage de vos pâtes. ____________________________________________________________________________________________ 1 boîte de pâtes fusilli sans gluten 3/4 concombre, coupé en rondelles, puis en deux 2 pommes rouges, coupées en dés 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés 4 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe d’épices à patates grecques 1 poignée d’arilles de grenade 1 poignée de noix de grenoble (facultatif) ____________________________________________________________________________________________ Faire cuire vos pâtes (selon ce qui est inscrit sur l’emballage) et les égoutter. Dans 4 bols, remplir en part égales les pâtes et tous les autres ingrédients. Bien mélanger et servir. Déguster immédiatement.     J’ai pris des pâtes sans gluten, mais vous …

RECETTE-Frites de carottes au four

Crédit photo: Zabakuisto Je trouvais intéressant de mettre un terme au règne des frites de patates! C’est ainsi qu’est né la frite de carotte! Longue vie à ce délice incomparable et santé! Rendement: 25 frites (environ) Temps total: 30 minutes : 10 minutes : 20 minutes INGRÉDIENTS: 6 grosses carottes, lavées 1/3 tasse d’huile d’olive 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à soupe de curcuma 1 c. à thé de sel Quelques feuilles d’origan ÉTAPES: Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Sur une planche à découper, couper les carottes en deux, puis en tranches, de sorte à former environ 25 bâtonnets. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l’origan. Mettre le mélange de carottes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Ajouter les feuilles d’origan. Cuire au four pendant 15 minutes. Ensuite, cuire 5 minutes à Broil. Sortir du four et déguster.

RECETTE-Salade de betteraves crues

Crédit photo: Zabakuisto Cette recette est l’un de mes coups de coeur de l’été. Fraîche à souhait, délicieuse et impétueuse, cet accompagnement de betteraves se déguste en bonne compagnie! Rendement: 2 portions Temps total: 3 minutes : 3 minutes INGRÉDIENTS: Environ 5 betteraves crues 1/4 tasse de piment vert, en dés 1/4 tasse de piment jaune, en dés 1 petit oignon ou 2 échalotes, hachés finement 2 c. à thé d’huile d’olive 2 c. à thé de vinaigre balsamique ou cidre de pommes Fines herbes au choix (coriandre, persil, origan, persil) Sel et poivre, au goût ÉTAPES: Peler et râper les betteraves. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger. Déguster.   Si vous le voulez, vous pouvez ajouter des noix déjà mélangées, des pistaches ou des amandes grillées. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron frais, pour plus de goût!

RECETTE-Patates façon Grec au citron

Crédit photo: Zabakuisto Une fois que vous aurez goûté à ces petites patates au citron, vous ne pourrez plus arrêter d’en manger! Rendement: Une cinquantaine de petites patates Particularités: Sans gluten-Sans lactose-Sans sucre-Végétarien : 40 minutes Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes INGRÉDIENTS: 10 pommes de terre, pelées et coupées en rondelles 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d’épices à salade grecque Sel et poivre ÉTAPES: Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Dans un bol, verser tous les ingrédients et bien mélanger. Mettre sur une plaque de cuisson et répartir uniformément le mélanger de pommes de terre et cuire pendant 30 minutes.