Quand on conjugue le tofu, ce mal-aimé (pourtant si délicieux) végé, avec une sauce que tout le monde aime, ça détend les papilles! Ce tofu teriyaki plaira assurément à tous ceux qui ne jurent que par la viande pour se nourrir!
Cette recette provient de RICARDO. Je l’ai toutefois légèrement adaptée à mes goûts, afin de la maîtriser un peu mieux.
Préparation | 5 minutes
Cuisson | 12 minutes
Rendement | 4-5 portions de tofu teriyaki
Ingrédients 🌿
- Tofu extra-ferme, coupé en cubes – 1 bloc (450 g)
- Huile d’olive – 1 c. à thé (5 ml)
Pour la sauce
- Eau – 1 tasse (250 ml)
- Fécule de maïs – 1 1/2 c. à soupe (22,5 ml)
- Sirop d’érable – 2 c. à soupe (30 ml)
- Sauce soya – 1/4 tasse (60 ml)
- Ail en poudre – 1 c. à thé (5 ml)
- Gingembre moulu – 2 c. à thé (10 ml)
Particularités
Sans gluten, Sans produits laitiers, Sans oeufs, Sans noix
Catégories
Préparation 🥣
Étape #1
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients pour la sauce. Bien remuer.
Étape #2
Puis, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 3 minutes. Éteindre le feu et réserver.
Étape #3
Ensuite, dans une poêle à feu moyen, verser l’huile d’olive et ajouter les blocs de tofu. Dorer chaque côté.
Étape #4
Par la suite, ajouter la sauce et poursuivre la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce ait un peu réduit. Retirer du feu et déguster avec des légumes, pâtes, etc.
Conservation
Ces blocs de tofu teriyaki se conservent 2 jours au réfrigérateur.
Un commentaire? Oh oui!