Tous les articles classés dans : Viandes & Oeufs

Ces recettes contiennent toutes de la viande ou des oeufs. Végétariens, s’abstenir.

Oeuf miroir, quartiers de pommes de terre grelots rôties, concombre, riz blanc et petits pois

Crédit photo: Zabakuisto Je l’avoue, j’ai créé cette recette par hasard. J’ai pris des restants dans le réfrigérateur et j’ai mis ça ensemble. Croyez-le ou non, c’est vraiment bon! Parfois, il faut oser et voir ce que cela donnera! ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans lactose, Sans noix Rendement: 1 portion : 5 minutes : 8 minutes ____________________________________________________________________________________________ 1 oeuf 4 pommes de terre grelots, coupée en quartiers 3 c. à soupe de petits pois 1/4 concombre, tranché et coupé en deux 1/4 tasse de riz déjà cuit (ex. restant de la veille) 1 c. à soupe de beurre, pour la cuisson ____________________________________________________________________________________________ Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire fondre 1/2 c. à soupe de beurre et cuire l’oeuf de type miroir pendant 3 minutes. Réserver. Dans une autre poêle, à feu moyen-vif, faire fondre 1/2 c. à soupe de beurre et rôtir les quartiers de pommes de terres grelots pendant 5 minutes. Réserver. Dans un bol, déposer le riz, les quartiers de pommes de terres, les tranches de concombre et l’oeuf miroir. Saupoudrer de petits …

RECETTE-Poivrons farcis au boeuf haché

Crédit photo: Momo Cette recette est pour moi une réelle découverte en 2018. Jamais je n’aurais pensé qu’un simple poivron puisse m’émerveiller à ce point. De plus, cette recette est parfaite pour un soir de semaine plutôt pressé, car elle se cuisine facilement et rapidement. ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf Rendement: 4 portions : 10 minutes : 20 minutes ____________________________________________________________________________________________ 4 poivrons, épépinés et évidés (rouge, vert, jaune ou orange, la couleur n’importe pas) 1 c. à table de beurre 1 oignon, haché 10 champignons, hachés finement 1/2 tasse de fromage râpé sans lactose 1/2 LB de boeuf haché Sel et poivre, au goût ____________________________________________________________________________________________ Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire revenir les champignons et l’oignon dans le beurre. Ajouter le boeuf haché et cuire 10 minutes. Réserver. Dans les 4 poivron, mettre le boeuf haché et recouvrir de fromage râpé. Cuire quelques minutes au four à BROIL. Sortir du four et déguster.   Accompagnez cette recette de laitue et de légumes frais.

RECETTE-Salade Boston au poulet à l’orange et noix de Grenoble

Crédit photo: Zabakuisto Cette salade est un pur régal pour les papilles! Rafraîchissante, le mélange des saveurs est vraiment surprenant… dans le bon sens du terme! Jamais je n’aurais imaginé que ce plat deviendrait un de mes favoris à vie! ____________________________________________________________________________________________ Rendement: 4 à 6 portions Temps total: 1 heure et 5 minutes : 20 minutes : 45 minutes ____________________________________________________________________________________________ 2 salades Boston, lavées et déchirées en morceaux 4 poitrines de poulet, désossées 1 1/2 tasse de jus d’orange OASIS 1 grosse orange, coupée en cubes (à vif, sans les suprêmes) 1/2 tasse de noix de Grenoble, en dés Sel et poivre ____________________________________________________________________________________________ Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans une plaque de cuisson, mettre les poitrines de poulet et ajouter le jus d’orange. Saler et poivrer. Cuire pendant 45 minutes. Dans des bols (le nombre de bols dépend du nombre de personnes à nourrir), mettre la salade Boston déchirée, les cubes de l’orange et les noix de Grenoble. Saler et poivrer. Sortir le poulet du four et le couper en lanières. Ajouter à la …

RECETTE-Salade de poulet, brocoli, poivron vert, poivron jalapeño, concombre et persil frisé

Photo: Zabakuisto Quand on ne sait pas quoi manger pour souper, on prend des aliments du réfrigérateur, on les mélange et on obtient cette fantastique salade de poulet aux légumes variés. Un classique, vous dis-je. ____________________________________________________________________________________________ Rendement: 1 portion Temps total: 5 minutes : 5 minutes ____________________________________________________________________________________________ 1 poitrine de poulet (déjà cuite), coupée en tranches 1/2 tasse de brocolis 1 petit poivron jalapeño, coupé en dés 1/2 concombre, coupé en fines tranches 1/2 poivron vert, tranché en dés 1 c. à soupe de persil frisé frais ____________________________________________________________________________________________ Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Déguster.   Si vous le désirez, vous pouvez ajouter un filet d’huile de citron, au moment de servir le repas. Le résultat en bouche n’en sera que meilleur!  

RECETTE-Hamburgers aux tomates cerises et oignons avec accompagnement de pommes et fraises

Crédit photo: Zabakuisto Cette recette est tellement savoureuse! Je vous la conseille si vous recevez à souper, cette recette épatera vos invités et fera différent des traditionnelles boulettes de steak haché! Rendement: 6 boulettes Particularités: Sans sucre-Sans gluten-Sans lactose : 20 minutes Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes INGRÉDIENTS: 1 livre de porc haché maigre 5 tomates cerises, coupées en dés 1/4 tasse d’oignons, haché 1/4 tasse de moutarde 1/4 tasse de sirop d’érable Sel et poivre, au goût Quelques fraises (facultatif) 1 pomme, coupée en dés (facultatif) ÉTAPES: Dans un bol, verser tous les ingrédients et mélanger. Façonner 6 boulettes et cuire dans une poêle à feu moyen-doux jusqu’à ce que le porc soit cuit (environ 10 minutes). Vérifier  la cuisson des deux côtés des boulettes régulièrement. Servir dans une assiette, ajouter les dés de pommes et les fraises. Déguster.

RECETTE-Omelette basique (la plus facile à faire)

Crédit photo: Zabakuisto À chaque fois que je mange une omelette, je ne peux m’empêcher de penser aux origines du nom, assez farfelues quand on y pense. Figurez-vous que l’omelette se nomme ainsi en raison de la ressemblance avec une lame aplatie portant le nom d’amelette. Je n’aurais jamais imaginé cela! ____________________________________________________________________________________________ Sans gluten, Sans noix Rendement: 2 portions : 1 minute : 5 minutes ____________________________________________________________________________________________ 4 oeufs 4 c. à table de lait 1 c. à thé de beurre (pour la cuisson) Sel et poivre, au goût ____________________________________________________________________________________________ Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients ensemble. Dans une poêle, à feu moyen, verser le beurre et laisser fondre. Ajouter le mélange et répartir les oeufs dans la poêle. Cuire 2 minutes. À l’aide d’une spatule, tourner l’omelette de l’autre sens et cuire pendant environ 3 minutes. Couper l’omelette en deux et la glisser dans deux assiettes. Déguster.     Pour une omelette plus personnalisée, n’hésitez pas à y ajouter légumes, épices, et cetera. Pour une version sans lactose, remplacez simplement le lait de …

RECETTE-Salade aux croquettes de poulet, concombre, ananas et fraises

Crédit photo: Zabakuisto Cette recette ultra-estivale se déguste aisément en plein été. On vous le promet, cette salade, est VRAIMENT rafraîchissante et plaira à tout le monde de par sa simplicité et ses ingrédients! Particularité: Sans lactose-Ne se congèle pas Rendement: 4 portions : 40 minutes Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes INGRÉDIENTS:    8 croquettes de poulet Une dizaines de feuilles de salade, déchirées en morceaux 1 gros concombre, coupé en environ 20 tranches Quelques fraises, coupées en deux Une dizaine de morceaux d’ananas Sel et poivre 1 c. à soupe d’épices à patates grecques ÉTAPES: Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans 4 bols, répartir les feuilles de salade, les tranches de concombre, les fraises et les morceaux d’ananas. Réserver. Mettre les 8 croquettes de poulet au four et cuire pendant environ 30 minutes. Couper les croquettes de poulet en petits morceaux et disposer dans les 4 bols. Ajouter le sel, le poivre et les épices. Mélanger et déguster.