Ces boulettes de dinde hachée aux pommes et noix de Grenoble figurent certainement dans un quelconque top 10 de mes recettes préférées à vie! Leur goût légèrement noisetté, combiné au salé de la viande, sans oublier le sucré de la pomme, parvient à tout coup à me faire tomber… dans les pommes. Je n’en suis toutefois pas l’auteur original, puisque je me suis inspirée d’une recette existante pour réaliser cette version-ci.
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Préparation | 20 minutes
Cuisson | 40 minutes à 400°F
Rendement | Environ 25 boulettes de dinde hachée aux pommes et noix de Grenoble
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Ingrédients 🍎
- Dinde hachée extra-maigre – 1 kg (2,2 lb)
- Céréales Rice Krispies au riz brun, broyées en chapelure – 2 tasses (500 ml)
- Compote de pommes (maison ou du commerce) – 1 tasse (250 ml)
- Oeufs – 2
- Noix de Grenoble, hachées – 2/3 tasse (150 ml)
- Persil frais – 1/2 tasse (125 ml)
- Ail en poudre – 1 c. à thé (5 ml)
- Oignon vert, haché – 2 c. à soupe (30 ml)
- Sel – 2 c. à thé (10 ml)
- Poivre, au goût
Particularités
Catégories
Préparation 🥣
01/
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter la dinde haché et brasser vigoureusement, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés les uns aux autres.
02/
Ensuite, former environ 25 boulettes et les déposer sur deux plaques à cuisson tapissées de papier parchemin.
03/
Enfin, cuire pendant 40 minutes à 400°F, en prenant soin de retourner les boulettes à la mi-cuisson. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
Notes
Ces boulettes de dinde hachée aux pommes et noix de Grenoble se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Se congèlent 1 mois.
Crédit photo: © Zachary Barde
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