Boulettes de dinde hachée aux pommes et noix de Grenoble

Ces boulettes de dinde hachée aux pommes et noix de Grenoble figurent certainement dans un quelconque top 10 de mes recettes préférées à vie! Leur goût légèrement noisetté, combiné au salé de la viande, sans oublier le sucré de la pomme, parvient à tout coup à me faire tomber… dans les pommes. Je n’en suis toutefois pas l’auteur original, puisque je me suis inspirée d’une recette existante pour réaliser cette version-ci.

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Préparation | 20 minutes
Cuisson | 40 minutes à 400°F
Rendement | Environ 25 boulettes de dinde hachée aux pommes et noix de Grenoble
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Ingrédients 🍎

  • Dinde hachée extra-maigre – 1 kg (2,2 lb)
  • Céréales Rice Krispies au riz brun, broyées en chapelure – 2 tasses (500 ml)
  • Compote de pommes (maison ou du commerce) – 1 tasse (250 ml)
  • Oeufs – 2
  • Noix de Grenoble, hachées – 2/3 tasse (150 ml)
  • Persil frais – 1/2 tasse (125 ml)
  • Ail en poudre – 1 c. à thé (5 ml)
  • Oignon vert, haché – 2 c. à soupe (30 ml)
  • Sel – 2 c. à thé (10 ml)
  • Poivre, au goût
Particularités

Sans gluten, Sans lactose

Catégories

Préparation 🥣

01/

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter la dinde haché et brasser vigoureusement, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés les uns aux autres.

02/

Ensuite, former environ 25 boulettes et les déposer sur deux plaques à cuisson tapissées de papier parchemin.

03/

Enfin, cuire pendant 40 minutes à 400°F, en prenant soin de retourner les boulettes à la mi-cuisson. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.

Notes

Ces boulettes de dinde hachée aux pommes et noix de Grenoble se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Se congèlent 1 mois.

Boulettes de dinde hachée aux pommes et noix de Grenoble

Crédit photo: © Zachary Barde

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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