Quand j’ai besoin de réconfort, j’adore ingérer ces magnifiques brochettes de poulet à l’ananas! Saines à souhait, goûteuses comme jamais et vraiment simples à préparer, elles vous transporteront vers des avenues gourmandes et exotiques!
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Préparation | 20 minutes
Cuisson | 45 minutes à 375°F
Rendement | 10 brochettes de poulet à l’ananas
Le combo ananas et poulet, c’est toujours une bonne idée! Le salé de l’un se complète au sucré et à l’acidité de l’autre.. Vraiment, c’est un plat que j’affectionne totu particulièrement! Pour être en mesure de faire des brochettes qui ne prennent pas en feu 🔥, je les fais tremper dans un plat rempli d’eau pendant 5 minutes.
Ingrédients 🍍
Brochettes
- Poitrines de poulet, désossées et tranchées en cubes – 4
- Ananas frais, coupé en gros morceaux – 2 tasses (500 ml)
- Poivron (rouge, jaune ou orange), coupé en gros morceaux – 2 tasses (500 ml)
- Champignons, coupés en gros morceaux – 2 tasses (500 ml)
Marinade
- Poudre de chili – 1 c. à thé (5 ml)
- Poudre de curcuma – 1 c. à thé (5 ml)
- Le jus d’1 citron
- Huile d’olive – 1 c. à soupe (15 ml)
- Bouillon de poulet en poudre certifié sans gluten – 1 c. à soupe (15 ml)
- Jus de poire (j’aime beaucoup celui de la marque Ceres) – 1/3 tasse (75 ml)
- Jus d’orange – 1/3 tasse (75 ml)
- Sirop d’érable – 1/4 tasse (60 ml)
- Sel et poivre, au goût
Particularités
Sans gluten, Sans produits laitiers, Sans oeufs, Sans noix
Catégories
Préparation 🥣
Étape #1
En premier lieu, dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients pour la marinade.
Étape #2
Puis, ajouter le poulet et mélanger de sorte à ce que la viande puisse être bien enrobée de ladite marinade. (Ce sera encore meilleur si c’est mariné pendant 1h. 😋)
Étape #3
Ensuite, répartir de façon égale sur les 10 brochettes le poulet mariné, l’ananas, le poivron et les champignons. Déposer dans un grand plat de pyrex, qui devra être recouvert de papier d’aluminium pour la cuisson.
Étape #4
Enfin, cuire au four pendant 45 minutes à 375°F, en retournant à mi-cuisson. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
Note
Vous pourriez accompagner ces brochettes de poulet de ce riz frit à l’ananas… pour prolonger le plaisir ananaesque! 🤣
Conservation
Ces brochettes de poulet à l’ananas se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours, dans un contenant hermétique. Elles peuvent également être congelées tout au plus 3 mois, à condition qu’elles soient bien emballées.
Un commentaire? Oh oui!