Cette semaine, on vous invite à faire le plein de légumes avec un menu hautement vitaminé! Des carottes aux poivrons, en passant par le brocoli et les petits pois, les soupers des prochains jours seront délicieuses à souhait! Que ces recettes pleines de légumes puissent vous donner l’énergie nécessaire pour affronter les prochains jours!
Pour une délicieuse incursion dans notre délirant univers culinaire, c’est ici!
Pour la plupart des recettes pleines de légumes suivantes, sachez qu’elles ont été conçues dans l’optique d’un menu frais et sain. De plus, on a évité le plus possible d’y mettre des légumes hors de portée ou hors de prix. Bon appétit et que ce. menu de semaine soit pour vous un véritable allié gustatif!
Lundi : Crème de carottes
J’ADORE les potages, mais parfois, avouez que ça fait du bien un peu de changement dans la préparation d’une recette! C’est pourquoi vous pourriez tenter de cuisiner cette crème de carottes. Celle-ci est aussi simple que délicieuse! Pourquoi crème et non potage ou soupe? Parce qu’elle contient de la crème ou du lait… tout simplement!
Mardi : Croquettes de poulet haché + riz aux légumes
Il ne suffira que d’une bouchée pour vous convaincre que ces croquettes de poulet haché et quinoa, inspirées de la recette de K pour Katrine, sont un pur délice!
Mercredi : Salade de quinoa à la mangue et légumes variés
Cette salade de quinoa à la mangue, légumes et noix est une jolie façon d’agrémenter de bonheur gustatif toutes vos soirées! Une bouchée de ce festin vitaminé, ce n’est vraiment pas assez!
Jeudi : Pizza aux légumes verts
Quand une envie de fraîcheur se fait sentir pour le souper, j’aime beaucoup manger cette ravissante et pleine de vigueur salade-repas aux oeufs! Grâce aux oeufs cuits durs qu’elle contient, sans parler de ses légumes et graines de citrouille, cette salade constitue un bon repas nourrissant pour tous les âges, à tout moment de la journée!
Vendredi : Tofu aux curcuma et légumes grillés
Pour varier mon menu, j’essaie de multiplier les possibilités qui s’offrent avec le tofu. Lors d’une soirée, au cours de laquelle j’étais en pleine verve créatrice, mes papilles ont fait la rencontre du tofu au curcuma et sauce soya. Quel délice!
Samedi : Escalopes de poulet au citron + salsa d’avocat au maïs
Parfois, changer la traditionnelle poitrine de poulet servie sur la table au souper par de l’escalope fait toute la différence entre un wow et un WOW! en bouche. Varier les propositions lors des repas, c’est aussi ça l’amour de la bouffe!
Dimanche : Steak de chou-fleur
Un steak sans viande, c’est possible? Oui, oui, grâce à l’incomparable pouvoir gustatif du chou-fleur! En effet, une fois rôti à la manière d’une pièce de boeuf, ce légume dévoile ses arômes, aussi délicieuses soient-elles. Ce steak de chou-fleur au citron et paprika est également une belle option de réinventer ce légume souvent boudé.
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Ces recettes pleines de légumes vous prodigueront vitalité et nutriments bienveillants tout au long de la semaine! Nous espérons sincèrement que vous apprécierez ces soupers faciles et judicieusement dosés de saveurs.
