Il ne suffira que d’une bouchée pour vous convaincre que ces croquettes de poulet haché et quinoa, inspirées de la recette de K pour Katrine, sont un pur délice!

Préparation | 20 minutes

Cuisson | Environ 40 minutes (20 minutes de chaque côté)

Rendement | 25-30 croquettes de poulet et quinoa

Difficulté | Moyen

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Ingrédients

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• 1 paquet (450g) de poulet haché
• 1 tasse de quinoa cuit (voir recette)
• Le zeste et le jus d’1 lime
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de sirop d’érable
• 1 oignon vert, haché finement
• 1/2 c. à thé de gingembre frais haché
• Huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

Particularités

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix

Catégories

Préparation

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01/

Dans un petit bol, battre l’oeuf. Réserver.

02/

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, puis ajouter l’oeuf battu. Ensuite, avec les mains, façonner une trentaine de boulettes et les déposer sur une grande plaque munie d’un papier parchemin.

03/

Cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 40 minutes, en prenant soin de retourner les croquettes de poulet haché au quinoa à la mi-cuisson. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.