La cuisson du quinoa est fort différente de celle du riz! En réalité, pour la quantité souhaitée, il faut multiplier par 1,7 pour obtenir le volume d’eau à ajouter. De ce fait, découvrez-en tous les détails ci-dessous.

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Ce que ça vous prend:
  • 1 tasse de quinoa cru (le quinoa peut être blanc ou trois couleurs, comme sur la photo)
  • 1 2/3 tasse d’eau
Ce qu’il faut faire:

1/ Dans une passoire, rincer tout le quinoa cru.

2/ Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition et y ajouter le quinoa rincé.

3/ Ajouter un peu de sel, diminuer le feu et poursuivre la cuisson du quinoa à couvert pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Déguster.

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Photo: Zachary Barde