Gâteau blanc et glaçage à l’érable

Classique intemporel des temps modernes, le gâteau blanc n’a plus besoin de présentation. Cette version-ci, accompagnée d’un doux glaçage à l’érable, ne peux qu’accentuer votre amour des gâteaux et des desserts!

Préparation | 20 minutes
Cuisson | 35 minutes
Rendement | 2 x gâteau blanc
Difficulté | Moyen
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Ingrédients

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Pour le gâteau blanc

  • 2 1/4 tasse de farine (ou 1 3/4 tasse de farine + 3/4 tasse de poudre d’amandes)
  • 4 c. à thé de poudre à pâte
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de shortening végétal
  • 1 tasse de lait d’amandes
  • 3 oeufs
  • 1 c. à thé de vanille

Pour le glaçage à l’érable

  • 1/4 tasse de shortening végétal
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 2 tasses de sucre à glacer
  • Lait d’amandes (optionnel, seulement pour éclaircir si besoin)
Particularités

Sans lactose

Catégories

Préparation

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01/

Dans un grand bol, mélanger (dans cet ordre) le shortening végétal, le lait, les oeufs et la vanille. Réserver.

02/

Dans un autre bol, combiner la farine (ou la farine et la poudre d’amandes), la poudre à pâte et le sel. Ajouter ce mélange à la préparation liquide de façon graduelle, jusqu’à homogénéité.

03/

Huiler deux moules à cuisson ronds et verser de façon égale la préparation à gâteau. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 35 minutes.

04/

Pendant ce temps, dans un bol, fouetter tous les ingrédients pour le glaçage à l’érable. Réserver.

05/

Une fois les deux gâteaux cuits, sortis du four et légèrement refroidis, les déposer dans un plat de présentation et garnir du glaçage. Déguster.

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Note
  • Pour vérifier la cuisson du gâteau blanc, insérez la lame d’un couteau. S’il en ressort propre, c’est que c’est cuit!
  • Si vous souffrez d’une intolérance au gluten, remplacez tout simplement la farine par une version qui n’en contient pas.

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Photos | Zachary Barde

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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