À la recherche d’une recette pour un souper nourrissant, santé et coloré? Ce mijoté de filets de porc à la patate douce a tout pour vous plaire! En fait, ce plat saura certainement vous charmer par ses notes légèrement sucrées et grandement enveloppantes. Bon appétit!

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Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans noix

Rendement/ 

6 portions de mijoté de filets de porc à la patate douce

Préparation/

15 minutes

Cuisson/

45 minutes

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• 2 filets de porc, coupés en cubes
• 4 carottes émincées
• 4 branches de céleri émincées
• 1 oignon, coupé en lanières
• 3 patates douces de taille moyenne, coupées en cubes
• 3 tasses de bouillon de poulet 
• 1/4 tasse de sirop d’érable
• Huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

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01/

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et saisir les filets de porc quelques minutes. Déposer les filets dans un plat allant au four.

02/

Par la suite, dans la même poêle, faire revenir l’oignon. Ajouter les carottes, le céleri et les cubes de patates douces et cuire 3-4 minutes. 

03/

Déposer les légumes dans le plat allant au four, assaisonner et cuire à 375 degrés Fahrenheit pendant environ 45 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.

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Photo: Zachary Barde

La recette est inspirée du mijoté de porc du site Les recettes de Caty.