5 recettes pour le BBQ

Peu de gens peuvent résister à l’irrésistible odeur d’un plat cuit à l’intérieur d’un barbecue. Que ce dernier fonctionne au charbon, au propane ou à l’électricité, il confère aux aliments un bonheur gustatif assuré. Ainsi, pour profiter au maximum de la saison estivale, voici 5 recettes pour le BBQ, qui plairont certainement à toute la famille! Pourquoi se priver d’une telle joie gourmande?


Avec ces recettes pour le BBQ, on vous prouve qu’il est possible d’y cuire autre chose que la traditionnelle gigantesque pièce de boeuf. De plus, sachez que pour quelques-uns de ces plats, vous n’aurez qu’à substituer la cuisson à la poêle pour la faire sur le barbecue, en prenant soin de bien adapter le temps de cuisson.

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Pommes de terre grelots au citron

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Vous aimez le BBQ? Vous raffolez des papillotes de légumes? Alors, vous tomberez assez rapidement sous le charme de ces pommes de terre grelots au citron sur BBQ! Elle goûtent l’été!

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Hamburgers végétariens au tofu

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Enfin une recette d’hamburgers végétariens au tofu facile à faire! Je vous le jure, je suis tombé en amour avec ce plat! Je me délecte à chaque fois! J’en suis certain, vous apprécierez cette recette à base de tofu, un ingrédient bien détesté de plusieurs personnes! Petit truc: ne dites pas à vos invités que cette recette contient du tofu… ils n’y verront que du feu!

Bien que cette recette se cuisine à la poêle, vous pouvez très bien cuire les boulettes sur le BBQ.

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Longe de porc à l’orange et au gingembre

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Selon moi, le pâté chinois est l’un des mets par excellence des Québécois. J’ai fait diverses tentatives afin de révolutionner le pâté, mais ces recettes Cette longe de porc à l’orange et gingembre sur BBQ se veut une réelle célébration de la période estivale! Fruitée, grillée et goûteuse à souhait, cette recette ensoleillera votre soirée sur une terrasse!

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Morue panée et sauce tartare maison

Morue panée et sauce tartare maison

J’aime bien l’aiglefin au lieu de la morue. Ce peut être une option de remplacement intéressante. Et n’oublions jamais de déguster ce plat de morue panée et sauce tartare maison avec un large sourire!

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Longe de porc et marinade au sirop d’érable, moutarde et sauce thaï

Longe de porc sur BBQ

Qui n’aime pas le BBQ? L’été, c’est le mode de cuisson de prédilection de plusieurs centaines de milliers de Québécois, qui adorent s’en servir pour y cuire des mets variés. Cette recette de longe de porc sur BBQ ne fait pas exception! Sa marinade apporte un goût exceptionnel à la viande.

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Trop souvent, je trouve que l’on réserve les soirées BBQ pour une occasion spéciale, un événement particulier, qui n’arrive que rarement au bout du compte. Et si, à partir d’aujourd’hui, on cuisinait à l’aide de ce mode cuisson plus souvent, voire en plein milieu de semaine? D’ailleurs, voici quelques accessoires fort utiles qui ne manqueront pas d’agrémenter la préparation de vos repas!

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Et vous, quelles sont vos recettes pour le BBQ favorites?


Photos | Zachary Barde
Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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