Longe de porc sur BBQ

Qui n’aime pas le BBQ? L’été, c’est le mode de cuisson de prédilection de plusieurs centaines de milliers de Québécois, qui adorent s’en servir pour y cuire des mets variés. Cette recette de longe de porc sur BBQ ne fait pas exception! Sa marinade apporte un goût exceptionnel à la viande.


Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

6-8 portions (tout dépend de la grosseur de la longe de porc)

Préparation/

5 minutes

Cuisson/

Environ 5 minutes

Repos (marinade)/

3 heures


Longe-

  • Longe de porc, en tranches (selon la quantité souhaitée)

Marinade express-

  • 250 ml d’huile d’olive
  • 175 ml de sirop d’érable
  • 175 ml de moutarde
  • 125 ml de sauce thaï VH
  • Sel et poivre, au goût

01/

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Puis, ajouter les tranches de porc et mariner pendant au moins 3 heures. 

02/

Cuire la viande sur le BBQ, selon le type de cuisson désiré. Accompagner la longe de porc sur BBQ avec du riz, des légumes, etc. Déguster.

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Photo: Zachary Barde

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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