J’adore essayer des variantes aux garnitures de mes muffins. Ces dignes muffins aux framboises sont là pour le prouver! Ce petit fruit rouge ajoute un goût délectable à ce renommé dessert. À essayer!

Préparation | 10 minutes

Cuisson | 20 minutes

Rendement | 12 muffins aux framboises

Difficulté | Plutôt facile

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Ingrédients

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• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de farine de blé
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 gros oeuf
• 1 tasse de yogourt à la vanille
• 1/2 tasse d’huile de canola
• 1 tasse de framboises congelées

Particularités

Sans noix

Catégories

Préparation

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01/

Dans un grand bol, mélanger les deux farines, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte, en prenant soin de créer un puits au centre. Réserver.

02/

Dans un autre bol, combiner l’oeuf, le yogourt, la cassonade et l’huile. Ajouter au mélange d’ingrédients secs et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et bien lisse. Ajouter les framboises et mélanger délicatement.

03/

Déposer de façon égale la préparation dans 12 moules à muffins bien huilés (ou des caissons de papier). Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.

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Note

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez 1/2 tasses de pépites de chocolat au moment d’insérer les framboises surgelées dans la préparation.