Cette mousse au tofu aux fraises et framboises est sincèrement délicieuse! Soyeuse, lisse et fruitée, elle constitue un parfait dessert pour les amateurs (ou non!) de tofu!

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

8 petites verrines ou 4 plus grosses

Préparation/

5 minutes

Réfrigération/

2 heures ou plus

• 300g de tofu soyeux (tofu dessert)
• 1 1/2 de fraises 
• 1/2 tasse de framboises
• 1 1/2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à thé de jus de citron

01/

Dans un mélangeur, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. 

02/

Déposer la mousse au tofu dans 8 petites verrines ou 4 plus grosses et réfrigérer 2 heures ou plus. Déguster.

Photos: Zachary Barde