Muffins aux pommes

Ces muffins aux pommes ont du goût, croyez-moi! Pas très sucrée, cette recette est parfaite pour les gens qui doivent surveiller leur taux de sucre (et pour les autres aussi, hihihi)!

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Préparation | 15 minutes
Cuisson | 25 minutes à 350°F
Rendement | 12 muffins aux pommes
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Ingrédients 🍎

  • Farine tout usage – 1 tasse (225 g)
  • Flocons d’avoine – 1 tasse (468 g)
  • Cassonade – 1/2 tasse (78 g)
  • Bicarbonate de soude – 1 c. à thé (5 ml)
  • Poudre à pâte – 1 c. à thé (5 ml)
  • Sel – Une pincée
  • Oeuf – 1
  • Compote de pommes (maison ou du commerce) – 1/2 tasse (125 ml)
  • Beurre (ramolli quelques secondes au four à micro-ondes) – 1/2 tasse (125 ml)
  • Pommes (Cortland ou Spartan), pelées ou non et coupées en dés – 2 tasses (500 ml)
Particularités

Sans noix

Catégories

Préparation 🥣

01/

En premier lieu, dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

02/

Puis, dans un autre bol, mélanger l’oeuf, le beurre, la compote de pommes et les dés de pommes. Ajouter ce mélange au bol des ingrédients secs et bien remuer.

03/

Par la suite, dans 12 moules à muffins bien huilés (ou dans des caissettes à muffins), verser la préparation à muffins.

04/

Enfin, cuire au four à 350°F pendant 25 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.

Vidéo de la recette (version sans gluten)
Notes

Ces muffins aux pommes se conservent 2-3 jours dans un contenant hermétique, préférablement au réfrigérateur.

Pour obtenir de bons p’tits muffins, suivez ces conseils:

  • N’ouvrez pas la porte du four lors des 10 premières minutes de cuisson des muffins. Cela permettra de les faire gonfler un peu plus!
  • Pour savoir si vos muffins sont bien cuits, insérez un cure-dent ou la lame d’un couteau. S’il en ressort propre, c’est que la cuisson est optimale!
  • Pour une forme parfaite, ne remplissez pas trop vos moules à muffins. Vous ne voudriez quand même pas manger ce dessert tout déformé!
Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

2 réflexions au sujet de « Muffins aux pommes »

  1. Miam! Il faut.que j’en fasse pour mes lunch !!

    Envoyé depuis mon téléphone intelligent Samsung Galaxy.

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