Cette semaine, les écoles québécoises rouvriront leurs portes aux élèves, entraînant tout un lot de changement dans les habitudes de ces derniers! En effet, après des vacances bien méritées, les prochains jours seront certainement consacrés à la reprise de la routine à la maison, avec tout ce que cela implique… y compris la nourriture. Eh oui, c’est (déjà) l’heure de la reprise de la préparation des lunchs! Mais c’est vrai, les idées de plats peuvent ne pas être au summum de leur plénitude, en ce début d’année scolaire. Fort heureusement, j’ai pensé à vous et je vous présente 5 lunchs pour la rentrée scolaire cette semaine! Bon appétit!

Le secret pour concocter de beaux et bons lunchs pour la rentrée scolaire est de ne pas se mettre la pression. On utilise les aliments que l’on a sous la main et on garde en tête que les restants de la veille font d’excellents repas pour le lendemain midi!

Lundi : Salade de quinoa à la mangue et légumes

On commence la semaine scolaire en force avec une merveilleuse salade de quinoa! D’ailleurs, les noix peuvent être remplacées par des graines de citrouille ou de tournesol, en cas d’allergie dans la classe.

Mardi : Boulettes de porc aux flocons de riz

Qu’elles soient au porc, au tofu, aux légumineuses, au poulet haché, peu importe, je consomme des boulettes comme celles-ci régulièrement. Ce que j’aime par-dessus tout, c’est de les adapter au rythme de mes récentes trouvailles culinaires et de mes goûts renouvelés. C’est ainsi que sont nées ces divines boulettes de porc épicées aux flocons de riz. Charmante à souhait, moelleuses comme jamais, elles sont sincèrement irrésistibles!

Mercredi : Sandwich de tofu grillé

Personnellement, j’aime le tofu plus que la viande. Je me devais donc de trouver de nouvelles façons d’ingérer cet aliment fait à base de soya. C’est ainsi qu’est né ce sandwich de tofu grillé, qui me rappelle un peu les sandwichs du matin au Tim Horton’s.

Jeudi : Pizza sur du pain

Voici une recette qui plaira tant aux amateurs de pizzas que de viande! Cette pizza au boeuf haché sur pain sans gluten régalera les coeliaques dans la place!

Vendredi : Macaroni chinois au porc

Ce plat d’allure simple est pourtant l’un de mes favoris à vie! J’adore la texture, le goût enivrant des pâtes, l’aspect salé de la sauce soya, le côté légèrement croquant des légumes… Bref, autant au souper qu’au dîner, je me régale de ce macaroni chinois au porc! Sans doute cela sera-t-il également votre cas, d’autant plus qu’il s’agit d’une version sans gluten!

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J’espère sincèrement que ce petit menu pour la rentrée vous plaira et vous fournira quelques idées pour accompagner les lunchs pour la rentrée scolaire, cette semaine. Et vous, quelles sont vos recettes de prédilection pour vos jeunes à l’école? Dites-moi ça dans les commentaires ci-dessous! Bref, régalez-vous et bonne rentrée à toutes et tous!