Personnellement, j’ADORE le tofu plus que la viande. Je me devais donc de trouver de nouvelles façons d’ingérer cet aliment fait à base de soya. C’est ainsi qu’est né ce sandwich de tofu grillé, qui me rappelle un peu les sandwichs du matin au Tim Horton’s.

Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

2 portions de sandwich au tofu grillé

Préparation/

5 minutes

Cuisson/

10 minutes

• 1/3 d’un bloc de tofu extra-ferme de 350g, coupé en lanières
• 2 muffins anglais
• Quelques feuilles de laitue
• 2 tranches de tomate 
• Quelques morceaux de concombre, pour accompagner
• Beurre
• Sel et poivre, au goût

01/

Dans une poêle bien huilée, cuire les languettes de tofu jusqu’à ce qu’elles soient bien dorée, soit environ 10 minutes. Pendant ce temps, griller les muffins anglais dans un grille-pain.

02/

Déposer une petite quantité de beurre sur les tranches ouvertes des muffins anglais grillés, puis ajouter le tofu, la salade et la tomate. Refermer le sandwich et déguster.

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Photo: Zachary Barde