Macaroni chinois au porc

Ce plat d’allure simple est pourtant l’un de mes favoris à vie! J’adore la texture, le goût enivrant des pâtes, l’aspect salé de la sauce soya, le côté légèrement croquant des légumes… Bref, autant au souper qu’au dîner, je me régale de ce macaroni chinois au porc! Sans doute cela sera-t-il également votre cas, d’autant plus qu’il s’agit d’une version sans gluten!

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Préparation | 20 minutes
Cuisson | 15-20 minutes
Rendement | 6-8 portions de macaroni chinois au porc
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Ingrédients 🥕

  • Pâtes macaroni au riz et quinoa sans gluten Mieux-Être – 1 boîte
  • Longes de porc, en cubes – 1 1/2 lb
  • Oignon, émincé et tranché en petits morceaux – 1/2
  • Carottes, pelées et hachées – 1 tasse (250 ml), soit environ 2 carottes
  • Céleri, haché – 1 tasse (250 ml), soit environ 3 branches
  • Huile d’olive, pour la cuisson
  • Sauce soya, quantité au goût propre à chacun
  • Sel et poivre, au goût
Particularités

Sans gluten, Sans lactose, Sans oeufs, Sans noix

Catégories

Préparation 🥣

01/

Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive. Puis, y ajouter les petits morceaux d’oignon et les laisser dorer.

02/

Ensuite, ajouter les carottes et le céleri. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient légèrement grillés.

03/

Par la suite, verser les cubes de porc et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre et remuer de temps en temps pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit.

04/

Pendant la cuisson du porc et des légumes dans la poêle, mettre à bouillir de l’eau dans une grande casserole et y ajouter les pâtes crues. Cuire selon les indications inscrites sur l’emballage. Égoutter les pâtes une fois la cuisson terminée et les déposer dans un grand bol (ou la même grande casserole, mais nettoyée).

05/

Enfin, verser le porc et les légumes cuits sur les pâtes, en prenant soin de remuer le tout. Ajouter la sauce soya au goût et mélanger à nouveau. Servir et déguster.

Conservation

Ce macaroni chinois se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et de 2 à 4 mois au congélateur.

Macaroni chinois au porc

Crédit photo: © Zachary Barde

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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