Sauce au chocolat

Pour garnir vos pâtisseries (ou manger à la cuillère!), il n’y a rien de mieux que cette ravissante sauce au chocolat! Facile à préparer, elle ajoutera une saveur juste assez sucrée et pleinement chocolatée au moindre dessert qui lui sera proposé!

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Préparation | 10 minutes
Cuisson | 10 minutes
Rendement | Environ 2 tasses de sauce au chocolat
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Ingrédients 🍫

  • Beurre – Quantité semblable à la grosseur d’1 oeuf
  • Sucre – 1/2 tasse (100 g)
  • Cassonade – 1/2 tasse (78 g)
  • Eau bouillante – 1/2 tasse (125 ml)
  • Lait – 1/2 tasse (125 ml)
  • Cacao – 2 c. à soupe (13 g)
  • Fécule de maïs – 1 1/2 c. à soupe (15 g)
Particularités

Sans gluten, Sans noix, Sans oeufs

Catégories

Préparation 🥣

01/

Dans un bol, hors du feu, délayer le cacao et la fécule de maïs dans un peu d’eau. Réserver.

02/

Puis, dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre, la cassonade, l’eau et le lait. Porter à ébullition et ajouter

03/

Ensuite, incorporer le mélange de cacao et de fécule de maïs aux ingrédients dans la casserole. Mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse et homogène. À l’obtention de la texture désirée, éteindre le feu. Laisser refroidir un peu avant de déguster.

Notes

Cette sauce au chocolat se conserve 3-4 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Avant de l’utiliser, brassez-la un peu!

Le beurre utilisé dans cette recette ajoute un corps gras et permet notamment à la sauce d’avoir un bel aspect lustré.

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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