Croustade aux bleuets

La croustade aux pommes est votre grand classique automnal? Attendez d’avoir goûté à cette exquise croustade aux bleuets, qui transcendera votre imaginaire gustatif à grands coups de « Ouh! » et de « Miam! »

Préparation | 20 minutes

Cuisson | 50 minutes

Rendement | 8-10 portions de croustade aux bleuets

Difficulté | Moyen

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Ingrédients

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Granola

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/2 c. à thé de muscade
• 1/2 tasse de cassonade, bien tassée
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 c. à thé de gingembre moulu
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 oeufs
• 1/3 tasse de beurre

Garniture

• 3 tasses de bleuets frais (de préférence) ou surgelés
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 c. à soupe de fécule de maïs

Particularités

Sans noix

Catégories

Préparation

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01/

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs pour le granola. Puis, ajouter les oeufs et le beurre. Ensuite, mixer jusqu’à l’obtention d’une texture collante et ferme. Réserver.

02/

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients pour la garniture. Déposer dans un plat de cuisson allant au four et recouvrir du mélange pour le granola. 

03/

Cuire 50 minutes à 350 degrés Fahrenheit ou jusqu’à ce que la croustade aux bleuets soit bien dorée. Laisser refroidir et déguster. 

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Note

• Pour une version sans gluten de la croustade aux bleuets, vous pouvez utiliser de la farine tout usage exempt de gluten.
• Pour une version sans produits laitiers, utilisez du beurre végétal à la place du beurre de lait. Il ne faudrait surtout pas se priver de ce sublime plat pour une intolérance de la sorte!
• Ce dessert se déguste à merveille avec une boule de crème glacée, lors des froides soirées d’automne!