Ces petites bombes colorées sont excessivement goûteuses! En effet, la coriandre mariée aux quelques épices contenues dans les galettes font de ces falafels aux fines herbes un vrai régal.
Préparation | 10 minutes
Cuisson | 40 minutes
Rendement | 12 falafels aux fines herbes
Difficulté | Assez facile
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Ingrédients
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- 1 boîte de conserve de pois chiches (format de 500 ml), bien rincés et égouttés
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 1 tasse de coriandre fraîche, avec les tiges
- 1/2 tasse de persil frais, avec les tiges
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée
- Le jus d’1/2 citron
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 1/3 c. à thé de cumin moulu
- Sel et poivre, en quantité suffisante
Particularités
Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf
Catégories
Préparation
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01/
Dans un robot-mélangeur, mixer tous les ingrédients ensemble, jusqu’à la formation d’une pâte verte bien lisse.
02/
Ensuite, sur une plaque bien huilée ou garnie d’un papier parchemin, façonner une douzaine de galettes.
03/
Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 40 minutes, en prenant soin de retourner les falafels à la moitié de la cuisson. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
