Pain aux bananes, chocolat et café

Aujourd’hui, c’est une belle journée pour cuisiner un pain aux bananes, chocolat et café! ☕️🍫🍌

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Sans noix

Rendement/

1 pain aux bananes, chocolat et café

Préparation/

15 minutes

Cuisson/

50 minutes

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• 1 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de poudre de cacao
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 3 bananes mûres écrasées + 1 banane pour décorer
• 1/2 tasse de lait d’amande (ou de votre choix)
• 1/2 tasse de café corsé infusé (espresso ou instantané)
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

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01/

Préchauffer le four à 350°F. Dans un premier bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

02/

Dans un deuxième bol, mélanger les 3 bananes écrasées, le lait d’amande et l’infusion de café.

03/

Dans un troisième bol, mélanger le beurre avec le sucre au fouet électrique. Ajouter l’oeuf, la vanille et bien mélanger.

04/

Introduire les ingrédients du troisième bol dans celui du deuxième et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Puis, incorporer tranquillement les ingrédients secs et à la toute fin les pépites de chocolat.

05/

Verser le mélange dans un moule tapissé d’un papier parchemin d’environ 9 X 5 po. Ajouter quelques tranches de bananes et des pépites de chocolat pour décorer.

06/

Cuire au four pendant 50 minutes, laisser refroidir et déguster! ** Le goût du café est subtil. **

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Photos: EM Photographie culinaire