Bâtonnets de tofu croustillants épicés

Oubliez le poulet frit. Cette recette de bâtonnets de tofu croustillants épicés est une véritable révolution! Santé, croustillant à souhait et vraiment délicieux, j’ai bien failli manger tous les bâtonnets!

Recette issue de notre livre de recettes Les Zackardises – Tome 1: La faim du monde.


Sans gluten, Sans lactose, Sans noix

Rendement/

50 bâtonnets de tofu croustillants épicés

Préparation/

15 minutes

Cuisson/

15 minutes


  • 1 bloc de tofu extra-ferme de 350g, coupé en bâtonnets
  • 1/2 tasse de farine sans gluten
  • 1 1/2 tasse de chapelure Panko sans gluten
  • 1 c. à thé d’épices à patates grecques
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 c. à soupe d’eau

01/

Une fois les bâtonnets de tofu bien épongés, préparer 3 bols. 1- Mélanger la farine sans gluten, le sel, le poivre et les épices à patates grecques. 2- Battre les oeufs avec l’eau. 3- Déposer la chapelure.

02/

Pour chaque bâtonnet, le tremper dans la farine, dans le liquide et dans la chapelure. Puis, les déposer sur une plaque huilée ou du papier d’aluminium.

03/

Cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes, en prenant soin de retourner les bâtonnets au bout de 7 minutes. Ces derniers doivent être bien dorés. Ensuite, sortir du four et déguster.

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Photo: Zachary Barde

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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