Crêpes sans gluten

D’irrésistibles crêpes sans gluten à se mettre sous la dent? Voici la recette idéale pour vous! Que vous soyez coeliaque ou non, ces crêpes vous plairont, de par leur irréprochable goût et leur odeur si caractéristique!

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Sans gluten, Sans lactose

Rendement/

Environ 10 crêpes sans gluten

Préparation/

15 minutes

Cuisson/

20 minutes (10 crêpes x 2 minutes chaque)

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• 1 1/2 tasse de farine combinée sans gluten Robin Hood
• 1/2 tasse de farine de sarrasin
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de vanille
• 1 pincée de sel
• 2 tasses de lait d’amande
• 2 oeufs
• Fruits frais (facultatif)

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01/

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.

02/

Dans un autre bol, fouetter le lait d’amandes, les oeufs et la vanille. Incorporer le mélanger aux ingrédients secs et bien mélanger.

03/

Dans une poêle à feu moyen-élevé, mettre un peu d’huile (voir la note en bas de page) et verser l’équivalent de 1/3 du mélange de crêpes. Cuire de 1 à 1:30 minutes par côté.

04/

Servir avec du sirop d’érable, des fruits, et cetera. Déguster.

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Note:

• Privilégiez l’huile végétale pour la cuisson de ces crêpes sans gluten!
• L’ajout de fruits à cette recette est une excellente idée.

Photo: Salomé Barde