Quoi de pire que de se priver d’une recette de biscuits, seulement parce qu’elle contient du gluten et du lactose? Eh bien, ce temps est maintenant révolu! Avec cette recette de biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat sans gluten et sans lactose, vous pourrez concocter et savourer une merveille culinaire. Je vous invite, vous qui croulez sous le poids d’intolérances (lactose, gluten), à faire cette recette fort simple. Je le vous le dis, vous serez conquis dès la première bouchée!
Sans gluten, Sans lactose, Sans noix
Rendement/
40 biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat sans gluten et sans lactose
Préparation/
15 minutes
Cuisson/
15 minutes
- 1 1/2 farine combinée tout usage sans gluten Robin Hood
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de compote de pommes
- 1/2 tasse de beurre ramolli sans lactose
- 2 oeufs
- 2 c. à table de lait sans lactose
- 1 c. à thé de vanille
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse de raisins secs ou de pépites de chocolat (ou les deux!)
01/
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine combinée tout usage sans gluten Robin Hood, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et cassonade).
02/
Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, le beurre ramolli, les oeufs, le lait sans lactose, la vanille et les flocons d’avoine.
03/
Ajouter ces ingrédients à ceux de l’autre bol. Mélanger et ajouter les pépites de chocolat.
04/
Mettre sur des plaques à biscuits et chauffer au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir et déguster.
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- Doublez cette recette vous procurera deux fois plus de biscuits savoureux!
- Bien que j’utilise la farine combinée tout usage sans gluten de la marque Robin Hood, vous pouvez utiliser votre sorte favorite.
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Photo: Zachary Barde
