Biscuits aux brisures de chocolat et noix de coco

Pour les journées où l’envie d’un peu de sucré se fait sentir, ces charmants biscuits aux brisures de chocolat et noix de coco feront parfaitement l’affaire! Moelleux et croquants à la fois, grâce aux noix qu’ils contiennent, c’est un parfait dessert de fin de soirée… ou une collation d’après-midi, c’est selon!

Préparation | 15 minutes

Cuisson | 15 minutes

Rendement | Environ 18-20 biscuits aux brisures de chocolat et noix de coco

Partager la recette :

Ingrédients

_

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 3/4 tasse de beurre ramolli
• 1/4 tasse de germe de blé (facultatif)
• 2 oeufs
• 1 1/2 tasse de cassonade
• 1 c. à thé de vanille
• 3/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 3/4 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré (de type Baker’s)
• 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachée

Catégories

Préparation

_

01/

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, le germe de blé et les flocons d’avoine. Réserver.

02/

Par la suite, dans un autre bol, fouetter la cassonade et les oeufs jusqu’à l’obtention de bulles blanches à la surface. Ajouter la vanille et fouetter de nouveau.

03/

Ensuite, combiner les ingrédients secs au mélange humide, en ajoutant la noix de coco, les noix et le chocolat. Bien brasser.

04/

Enfin, sur deux plaques à cuisson garnies de papier parchemin, façonner une vingtaine de biscuits, en prenant soin de les aplatir légèrement. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 13-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.