Pour les journées où l’envie d’un peu de sucré se fait sentir, ces charmants biscuits aux brisures de chocolat et noix de coco feront parfaitement l’affaire! Moelleux et croquants à la fois, grâce aux noix qu’ils contiennent, c’est un parfait dessert de fin de soirée… ou une collation d’après-midi, c’est selon!
Préparation | 15 minutes
Cuisson | 15 minutes
Rendement | Environ 18-20 biscuits aux brisures de chocolat et noix de coco
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Ingrédients
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- 1 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 3/4 tasse de beurre ramolli
- 1/4 tasse de germe de blé (facultatif)
- 2 oeufs
- 1 1/2 tasse de cassonade
- 1 c. à thé de vanille
- 3/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
- 3/4 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré (de type Baker’s)
- 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachée
Catégories
Préparation
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01/
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, le germe de blé et les flocons d’avoine. Réserver.
02/
Par la suite, dans un autre bol, fouetter la cassonade et les oeufs jusqu’à l’obtention de bulles blanches à la surface. Ajouter la vanille et fouetter de nouveau.
03/
Ensuite, combiner les ingrédients secs au mélange humide, en ajoutant la noix de coco, les noix et le chocolat. Bien brasser.
04/
Enfin, sur deux plaques à cuisson garnies de papier parchemin, façonner une vingtaine de biscuits, en prenant soin de les aplatir légèrement. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 13-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.
