Petits gâteaux au quinoa, chia et pommes

Ces petits gâteaux au quinoa, chia et pommes ressemblent à des muffins, mais en plus petits. Ce sont de petites bouchées légèrement sucrées, bourrées de nutriments et de grains délicieux. En plus, ils se transportent vraiment bien à l’école ou au travail, en guise de collation.


Sans lactose, Sans noix, Sans gluten, Sans oeuf

Rendement/ 

12 petits gâteaux au quinoa, chia et pommes

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

1 heure (le flocon de quinoa prend beaucoup plus de temps à cuire que le flocons d’avoine traditionnel)


  • 2 tasses de flocons de quinoa
  • 1 1/2 tasse de lait d’avoine
  • 1 banane mûre, en purée
  • 1/4 tasse de chia
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 2 tasses de pommes, en dés

01/

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.

02/

Ensuite, bien huiler une plaque pouvant contenir 12 muffins, et y déposer uniformément la préparation.

03/

Cuire 1 heure au four, à 375 degrés Fahrenheit. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.

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Photo: Zachary Barde

Cette recette est légèrement inspirée des bouchées de gruau et fruits du verger du livre végé de Trois fois par jour.

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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