Biscuits à la citrouille, guimauves et caramel à l’érable

Voici une recette pour passer les citrouilles… dans de délicieux biscuits à la citrouille moelleux!


Sans noix

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

20 minutes


  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1 oeuf
  • 1 tasse farine
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de mini-guimauves
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre (facultatif)
  • Caramel (J’ai pris le caramel à l’érable Les Sucreries DL qui est excellent)

01/

Préchauffer le four à 350 °F.

02/

Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade, le sirop d’érable, la purée de citrouille et l’oeuf. 

03/

Ajouter la farine, la poudre à pâte et les graines de chanvre au premier mélange. Puis, ajouter les mini-guimauve et mélanger. 

04/

Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, mettre environ une grosse cuillère à soupe du mélange à biscuits et écraser un peu celui-ci avec une fourchette (pour chaque biscuit). Puis, mettre au four pendant 18 minutes et 2 minutes à Broil

05/

Laisser refroidir les biscuits à la citrouille, puis ajouter du caramel juste avant de les déguster.

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Photos: EM Photographie culinaire

EM Photographie culinaire

Les gens près de moi savent à quel point je suis une trippeuse de bouffe, une épicurienne quand il s’agit des produits québécois, bref, une grande foodie!

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