Comment parvenir à augmenter votre appétit pour le tofu, sans dénaturer la simplicité? En préparant des bâtonnets! Conçus à la manière de poulet pané, ces bâtonnets de tofu sans gluten sont juste assez épicés et croquant pour assouvir votre appétit vorace.

Ingrédients

• Tofu extra-ferme, coupé en 25 bâtonnets – 1 bloc de 450 g

Bol #1

• Farine tout usage sans gluten (j’ai utilisé le mélange de farine sans gluten Irrésistibles) ou farine régulière – 1 tasse (150 g)
• Assaisonnement à salade (j’utilise celui de la marque Dion, qui est sans gluten) – 1 c. à soupe (15 ml)
• Paprika moulu – 1/2 c. à soupe (7,5 ml)
• Poudre d’oignon – 1 c. à thé (5 ml)

Bol #2

• Oeufs, battus – 2
• Le jus d’1/2 citron

Le bol #3

• Chapelure Panko sans gluten – 1 tasse (250 ml)

Particularités

Sans gluten, Sans produits laitiers, Sans noix

Catégories

Préparation 🥣

Étape #1

Tout d’abord, mettre un bâtonnet de tofu dans le bol #1 et l’enrober de farine.

Étape #2

Puis, tremper le bâtonnet dans le bol #2.

Étape #3

Ensuite, recouvrir ledit bâtonnet de chapelure Panko et le déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Répéter l’opération pour tous les autres bâtonnets.

Étape #4

Cuire au four à 400°F pendant 7 minutes. Par la suite, retourner les bâtonnets et poursuivre la cuisson pour 11 minutes supplémentaires. Sortir du four et déguster.

Conservation

Ces bâtonnets de tofu se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Je ne recommande pas la congélation.

Note 📝

Ces bâtonnets sans gluten sont épicés avec du paprika et de la poudre d’oignon, mais rien ne vous empêche de prendre du chili ou encore de la poudre d’ail. Osez varier un peu!