Sa couleur ensoleillée, son goût pétillant de nutriments et sa chair douce, fragile et gorgée de vitamines bonnes pour la santé font de l’abricot un fruit à consommer allègrement. Or, bien que très connu, il recèle encore de nombreux mystères alimentaires. Ainsi, voici 4 faits sur l’abricot!
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L’abricot favorise le fonctionnement des neurones grâce à sa forte teneur en potassium, et aide à la formation des globules rouges, grâce à la grande quantité de fer qu’il contient.
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La couleur si caractéristique tirant sur l’orange du fruit est en fait due aux antioxydants que sont les pigments caroténoïdes, notamment de bêta carotène.
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Le fruit originaire de la Chine est cultivé depuis environ 4000 ans. Il fut apporté en premier en Occident par Alexandre Le Grand, pour ensuite voyager à travers la planète et devenir ce qu’il est aujourd’hui.
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L’huile du noyau de l’abricot agit en tant qu’anti-inflammatoire naturel, idéal en cas de maux des os et de rhumatismes. On l’utilise également dans les massages corporels.
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Photo: Zachary Barde
- Abricots: les 10 puissants bienfaits et vertus, Sélection.ca (consulté le 25 décembre 2020).
- Abricot: bienfaits et vertus, Jardin Malin (consulté le 25 décembre 2020).
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