Pain à la citrouille et glaçage au fromage à l’érable

Parce que tout le monde se demande quoi faire avec des citrouilles, voici donc une petite recette bien simple de pain à la citrouille et glaçage au fromage à l’érable. Si on ajoute le glaçage, ça fait un peu plus dessert, mais bon, aucun jugement si t’as envie d’en manger le matin. J’en ai certainement un à la maison qui le fera! 


Sans noix

Rendement/

1 pain à la citrouille et glaçage au fromage à l’érable

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

50 minutes


Pain 

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • Une pincée de cannelle
  • 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de lait
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Glaçage

  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 once de liqueur de café

01/

Préchauffer le four à 350 °F.

02/

Dans un premier bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. 

03/

Dans un deuxième bol, mélanger le beurre, la cassonade, l’oeuf, la vanille, la purée de citrouille et le lait. 

04/

Introduire les ingrédients du deuxième bol dans le premier et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. (Ajouter un peu de farine si le mélange est trop liquide.)

05/

Verser le mélange dans un moule tapissé d’un papier parchemin d’environ 9 X 5 po et cuire pendant 50 minutes.

06/

Pendant la cuisson du pain à la citrouille, mélanger le fromage à la crème, le sirop d’érable et la liqueur de café, puis réserver. Bon appétit! 

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Photos: EM Photographie culinaire

EM Photographie culinaire

Les gens près de moi savent à quel point je suis une trippeuse de bouffe, une épicurienne quand il s’agit des produits québécois, bref, une grande foodie!

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