Ces biscuits végétaliens double-chocolat sans gluten sont la preuve que manger sans gluten ne signifie absolument pas manger sans goût. Leur goût sucré est bien dosé, tout comme leur couleur et leur forme. Ces biscuits créeront une véritable commotion dans la cuisine et dans la bouche de plusieurs gourmands!

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

Environ 20 biscuits végétaliens double-chocolat

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

15 minutes, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre d’un biscuit

• 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de cacao
• 1/4 tasse de lait d’avoine
• 3/4 tasse de chocolat noir fondu, sans produits laitiers 
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1/4 tasse d’huile de coco
• 1 c. à thé de vanille
• 3/4 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers

01/

Dans un grand bol, mélanger le sirop d’érable, l’huile de coco, la vanille, le lait, la cassonade et le chocolat fondu. Réserver.

02/

Dans un grand bol, combiner la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter le mélanger des ingrédients liquides et bien remuer. Ensuite, verser les pépites de chocolat.

03/

Sur deux plaques à cuisson bien huilées, façonner une vingtaine de biscuits et cuire pendant environ 15 minutes, à 350 degrés Fahrenheit. Laisser refroidir et déguster.

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Photos: Zachary Barde

Cette recette est inspirée des biscuits double-chocolat sans allergène de WOOLOO.