Ce gâteau au chocolat Diablotin sans gluten, décadent sans gluten et sans lactose est vraiment délicieux, encore plus accompagné d’un coulis de fraises! À essayer pour épater vos invités!

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix

Gâteau Diablotin-

Rendement/ 

2 gâteaux 

Préparation/

15 minutes

Cuisson/

30 à 35 minutes

• 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten Robin Hood
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de cacao
• 1/2 tasse de graisse
• 1 1/3 tasse de sucre
• 3 oeufs
• 1/2 c. à thé de vanille
• 1 1/4 tasse de lait sans lactose

01/

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le lait sans lactose. Ajouter le lait, mélanger, ajouter le lait et ainsi de suite.

02/

Mettre le mélange dans 2 moules graissés et farinés.

03/ 

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir et déguster le gâteau au chocolat Diablotin.

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Si vous n’avez aucun problème avec le gluten et le lactose, vous pouvez tout simplement remplacer le lait sans lactose et la farine sans gluten par les produits que vous utilisez à l’habitude.

Coulis de fraises-

Rendement/

1 tasse de coulis de fraises

Préparation/

5 minutes

• 1 1/2 tasse de fraises, congelées ou fraîches
• 2 c. à sucre de sucre

01/

Au robot-mélangeur, réduire en purée lisse. Déguster.

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Pour éviter tout grumeaux, vous pouvez passer le coulis de fraises au tamis.

Photo: Zachary Barde