Smoothie protéiné à la mangue et amandes

Tant qu’à boire quelque chose, autant rendre l’expérience savoureuse et soutenante, non? C’est ce que je me suis dit avec ce smoothie protéiné à la mangue et amandes, dont l’aspect voluptueux fait la promesse d’un déjeuner vraiment nourrissant.

Ingrédients 🍹

• Boisson aux amandes (j’utilise la Silk Originale non sucrée) – 1 1/2 tasse (375 ml)
• Beurre d’amandes (ou tout autre beurre de noix) – 1 c. à soupe (15 ml)
• Mangue surgelée – 2 tasses (500 ml)
• Graines de lin moulues – 2 c. à soupe (30 m)
• Le jus et le zeste d’1/2 citron
• Dattes Medjool, dénoyautées – 2 (facultatif, mais sachez qu’elles ajouteront un petit sucré au smoothie)
• Eau, au besoin

Particularités

Sans gluten, Sans produits laitiers, Sans oeufs

Catégories

Préparation 🥣

Étape #1

Verser tous les ingrédients dans un mélangeur (de type Vitamix) et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Déguster.

Conservation

Ce smoothie protéiné à la mangue et amandes se déguste immédiatement et peut être réfrigéré pendant 2 journées. La congélation changera trop la texture à mon goût.

Note 📝

Si le smoothie vous semble trop épais, ajoutez un peu d’eau et pulser à nouveau.

Les mangues surgelées apporteront un goût plus rafraîchissant au smoothie. En fait, ces cubes surgelés agiront comme des glaçons! Des glaçons de mangue… 🤤