Vous avez l’habitude de consommer le maïs régulièrement? Grand bien vous fasse! Mais avez-vous déjà essayer de déguster de la purée de maïs? C’est crémeux à souhait et ça complète de belle façon tout repas principal. En prime, c’est une belle option pour habituer les plus jeunes au goût de ce délicieux légume!
Préparation | 10 minutes
Rendement | De 2 1/2 à 3 tasses (750 ml) de purée de maïs
Ingrédients 🌽
- Grains de maïs surgelés – 1 sac de 750 g
- Eau, en quantité suffisante
Particularités
Sans gluten, Sans produits laitiers, Sans oeufs, Sans noix
Catégories
Préparation 🥣
Étape #1
Pour commencer, verser beaucoup d’eau dans une casserole et porter à ébullition.
Étape #2
Quand l’eau frémit, verser les grains de maïs surgelés et attendre 1:30 minute.
Étape #3
Puis, prendre 1 tasse d’eau (250 ml) et la mettre dans un mélangeur (de type Vitamix). Égoutter les grains de maïs et les déposer dans le mélangeur.
Étape #4
Pulser jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Déguster.
Conservation
Cette purée de maïs peut être réfrigérée pendant 2 à 3 jours, dans un contenant hermétique. Elle se congèle également pendant environ 6 mois.
Note 📝
Pour donner du goût à la purée, n’hésitez pas à y ajouter du sel et du poivre.
Un commentaire? Oh oui!