Biscuits aux noix de macadam sans gluten

Ces biscuits aux noix de macadam sans gluten ont été mûrement pensés! J’ai toujours adoré ce type de biscuits, version que je dégustais chez Costco il y a quelques années. Depuis plusieurs mois, je salivais à l’idée de préparer ces biscuits, sans gluten cette fois-ci. Le résultat est épatant! Ces petites galettes ont fasciné mes papilles gustatives, ce sera certainement le cas pour les vôtres!


Sans gluten, Sans lactose

Rendement/ 

16 petits biscuits aux noix de macadam sans gluten

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

30 minutes


  • 1/2 tasse de farine sans gluten
  • 1 tasse de flocons de quinoa
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 tasse de poudre d’amandes
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à soupe de vanille
  • 1/2 tasse de compote de pommes
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de noix de macadam

01/

Dans un bol, mélanger la farine sans gluten, le bicarbonate de soude, la poudre d’amandes, les oeufs, la vanille, la cassonade, la compote de pommes, la poudre à pâte, les noix de macadam et les flocons de quinoa.

02/

Sur une plaque à cuisson bien huilée, façonner 16 petites galettes. Cuire dans le four 25 à 30 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Sortir du four et laisser refroidir. Déguster.

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Photo: Zachary Barde

Zachary Barde

Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises ! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article!

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