Le pain naan est une de mes plus belles découvertes culinaires de la dernière année. Venant tout droit de l’Inde, ce pain typique de plusieurs pays est vraiment savoureux. Un jour, alors que je tentais de trouver une autre façon de le déguster, j’ai eu l’idée de m’en servir comme base de pizza… un classique était né! Cette pizza végétarienne sur pain naan est une délicieuse alternative aux traditionnelles pâtes à pizza commerciales.
Sans noix
Rendement/
2 pizzas
Préparation/
10 minutes
Cuisson/
15-20 minutes
- 2 pains naan
- La purée d’1 avocat bien mûr
- 1 concombre, coupé en fines rondelles
- 1/3 tasse de chou-fleur en riz (souvent situé dans la section des fruits et légumes surgelés, à l’épicerie)
- Quelques champignons, tranchés
- 1/2 poivron rouge, épépiné et tranché en morceaux
- Persil, pour garnir, en quantité suffisante
- Sel et poivre, au goût
- Un filet d’huile balsamique
01/
Sur une plaque à cuisson antiadhésive ou bien huilée, déposer les deux pains naan et les garnir de purée d’avocat. Par la suite, ajouter les rondelles du concombre (remplacent à merveille les pepperonis!) et tous les autres ingrédients.
02/
Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit, pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée. Sortir du four, laisser refroidir et déguster cette pizza végétarienne sur pain naan!
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Photo: Zachary Barde
