Vous connaissez sans doute quelqu’un qui concocte le meilleur pouding chômeur. Mais ça, c’est de l’histoire ancienne! Oui, une fois que vous aurez goûté à ce pouding chômeur végétalien à l’érable, vous serez conquis et dégusterez avec ardeur ce délice sucré.

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

8 portions ou 12 portions plus petites de pouding chômeur végétalien à l’érable

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

Environ 45 minutes (5 minutes pour le sirop d’érable et 40 minutes pour le pouding chômeur)

Sauce de sirop d’érable

• 1 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1 1/2 tasse d’eau

Pouding chômeur

• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 tasse de poudre d’amandes
• 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
• 1/2 c. à thé de sel
• 8 c. à soupe de beurre sans produits laitiers
• 1/2 tasse de sucre
• 3/4 tasse de lait d’avoine

Sauce de sirop d’érable

01/

Faire bouillir le sirop d’érable pendant environ 5 minutes. Laisser reposer. 

Pouding chômeur

01/

Dans un bol ou un robot-mélangeur, combiner le sucre, le beurre et le lait. Réserver.

02/

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre d’amandes. Ajouter le mélange précédent et combiner jusqu’à l’obtention d’une pâte. 

03/

Dans un plat huilé, étaler la pâte et verser la sauce de sirop d’érable. Cuire environ 40 minutes à 375 degrés Fahrenheit. Laisser refroidir et déguster!

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Photos: Zachary Barde

Cette recette est inspirée du pouding chômeur de Recettes du Québec.