Vous connaissez sans doute quelqu’un qui concocte le meilleur pouding chômeur. Mais ça, c’est de l’histoire ancienne! Oui, une fois que vous aurez goûté à ce pouding chômeur végétalien à l’érable, vous serez conquis et dégusterez avec ardeur ce délice sucré.
Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf
Rendement/
8 portions ou 12 portions plus petites de pouding chômeur végétalien à l’érable
Préparation/
10 minutes
Cuisson/
Environ 45 minutes (5 minutes pour le sirop d’érable et 40 minutes pour le pouding chômeur)
Sauce de sirop d’érable
- 1 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1 1/2 tasse d’eau
Pouding chômeur
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 tasse de poudre d’amandes
- 1 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
- 1/2 c. à thé de sel
- 8 c. à soupe de beurre sans produits laitiers
- 1/2 tasse de sucre
- 3/4 tasse de lait d’avoine
Sauce de sirop d’érable
01/
Faire bouillir le sirop d’érable pendant environ 5 minutes. Laisser reposer.
Pouding chômeur
01/
Dans un bol ou un robot-mélangeur, combiner le sucre, le beurre et le lait. Réserver.
02/
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre d’amandes. Ajouter le mélange précédent et combiner jusqu’à l’obtention d’une pâte.
03/
Dans un plat huilé, étaler la pâte et verser la sauce de sirop d’érable. Cuire environ 40 minutes à 375 degrés Fahrenheit. Laisser refroidir et déguster!
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Photos: Zachary Barde
Cette recette est inspirée du pouding chômeur de Recettes du Québec.
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