En cette période de confinement, où le fait de cuisiner à la maison est désormais occupation quotidienne pour la majorité, il importe de trouver de petites recettes faciles à faire, qui nous pousse à la débrouillardise gourmande (voici d’ailleurs 40 choses à faire en quarantaine). C’est le cas avec ces petits pains rapides sans levure, sans gluten et sans produits laitiers qui sont excellents au déjeuner, en collation ou au dessert! Le plus beau? Tous les ingrédients requis se retrouvent assurément dans votre garde-manger!
Sans gluten, Sans lactose, Sans noix
Rendement/
12 petits pains rapides sans levure, sans gluten et sans produits laitiers
Préparation/
5 minutes
Cuisson/
23 minutes
- 1 tasse de farine tout usage sans gluten
- 1/2 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de lait d’avoine
- 1 c. à soupe de graines de chia (je les préfère blanches)
- 1 c. à soupe de raisins de Corinthe (facultatif)
01/
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, sel et poudre à pâte).
02/
Ensuite, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
03/
Cuire pendant environ 23 minutes à 425 degrés Fahrenheit dans des moules à muffins bien huilés. Laisser refroidir un peu et déguster.
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Vidéo de la recette
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Photos: Zachary Barde
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