Biscuits aux bananes sans gluten

Ces biscuits aux bananes sans gluten lient mes deux passions culinaires: la banane et le biscuit! Mis ensemble, ils constituent une collation vraiment délicieuse!

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Sans gluten, Sans lactose

Rendement/ 

24 biscuits

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

18 minutes

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• 1 tasse de farine sans gluten
• 2 tasses de flocons d’avoine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 2 oeufs
• 1 c. à soupe de vanille
• 1/3 tasse de quinoa soufflé (facultatif)
• 1/2 tasse de compote de pommes
• 1/3 tasse de cassonade
• 2 1/2 bananes mûres
• 1/3 tasse d’amandes (facultatif)

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01/

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les oeufs, la vanille, la cassonade, le quinoa soufflé, la compote de pommes, la poudre à pâte et les flocons d’avoine. Réserver.

02/

Dans un autre bol, réduire en purée les deux bananes et l’ajouter au mélanger précédent. Bien remuer.

03/

Sur deux plaques à cuisson bien huilées, déposer 24 petites boules de pâte de biscuits. Cuire dans le four 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Sortir du four et laisser refroidir. Déguster.

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Vidéo de la recette

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Photo: Zachary Barde