Alloco (bananes plantains frites)

L’alloco est un plat africain qui est préparé avec des bananes plantains frites. En guise de collation ou en accompagnement d’un plat, c’est on ne peut plus délicieux! La recette, simple, consiste à faire chauffer des morceaux de bananes plantains dans l’huile, et de les faire dorer de chaque côté.

Ingrédients

Pour 2 portions d’alloco :

• 2 bananes plantains, mûres
• Huile végétale, en quantité suffisante
• Sel, au goût

Particularités

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeufs

Préparation 🥣

Étape 1 : Apprêter les bananes

D’abord, peler les bananes plantains et les couper en rondelles ou en morceaux (voir image de couverture).

Étape 2 : Frire les bananes

Puis, faire chauffer l’huile végétale dans une poêle. à feu moyen vif. Frire les morceaux de plantain, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.

Étape 3 : Servir l’alloco

Égoutter les bananes sur du papier absorbant et saler avant de déguster.

Note

• On peut consommer l’alloco en guise de collation, ou encore en accompagnement avec des oeufs cuits durs.
• Cette recette est une gracieuseté d’Obed Yessoufou.