Une collation? Un dessert? Appelez ça comme vous voulez, ces barres tendres choco-quinoa comblent à merveille les petits creux d’après-midi!

Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans noix

Rendement/ 

Une dizaine de barres tendres choco-quinoa

Préparation/

10 minutes

Réfrigération/

Au moins 1 heure

• 1 tablette (100g) de chocolat noir 70% de cacao (j’ai pris la marque Valor)
• 1 1/2 tasse de quinoa soufflé (ou selon la consistance désirée)
• Un peu de sel

01/

Découper la tablette de chocolat en morceaux, puis faire fondre au four micro-ondes (il faut ajuster le temps de cuisson selon la puissance de son appareil). 

02/

Combiner le chocolat ramolli au quinoa soufflé et bien mélanger, jusqu’à la consistance désirée. Saler légèrement. 

03/

Déposer dans un plat de pyrex carré (environ 9 pouces) et laisser refroidir au moins 1 heure au réfrigérateur. Ensuite, couper en morceaux et déguster. 

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Photos

Zachary Barde