Clafoutis aux cerises

C’est de saison, donc je publie une recette de clafoutis aux cerises sans lait, testée et approuvée. Dans cette recette, le lait végétal et la margarine végétale remplacent les produits laitiers habituels, et le résultat est tout aussi réussi.

Ingrédients :

Pour 1 clafoutis aux cerises

• 600g de cerises fraîches
• 4 œufs
• 60g de margarine 100% végétale
• 20 cl de lait végétal (riz, avoine, coco, etc.)
• 100g de farine tout usage
• 60g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel
• Sucre glace, au goût (servira à saupoudre le gâteau à la toute fin)

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C. Laver, équeuter et égoutter les cerises.

Faire fondre 40g de margarine 100% végétale dans une casserole. Puis, dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre de canne, le sucre vanillé et le sel.

Incorporer les œufs progressivement, suivi du lait végétal, puis de la margarine végétale fondue, tout en mélangeant.

Étaler généreusement les 20g de margarine végétale restants au fond du moule, puis y verser les cerises. Enfin, verser la pâte et enfourner 30 minutes.

Après la cuisson, saupoudrer de sucre glace au goût. Déguster.

_

Partenariat: Pas de lait (Le blog des recettes sans produits laitiers)