Aux prises avec la terrible maladie coeliaque? Vous souffrez de dérangements intestinaux lorsqu’un grain de gluten s’infiltre dans votre estomac? Alors, cette recette de pain baguette sans gluten est parfaite pour vous! La mie est craquante à souhait et vous emplira de bonheur tout au long de votre bouchée.
Sans lactose, Sans noix, Sans gluten, Sans oeuf
Rendement/
2 pains baguettes sans gluten
Préparation/
15 minutes
Cuisson/
45 minutes
Repos/
1h30 minutes
- 3 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten
- 1 1/4 tasse d’eau tiède
- 2 c. à soupe de levure instantanée
01/
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Laisser reposer 1h30 minutes, en prenant soin de bien recouvrir le dessus d’une pellicule plastique.
02/
Sur un plan de travail fariné, façonner deux baguettes. Déposer sur une plaque à cuisson huilée et faire de petites entailles au couteau (comme sur le vrai pain baguette du commerce!).
03/
Cuire au four à 450 degrés Fahrenheit, pendant 40 à 45 minutes. Sortir du four et déguster un morceau de pain baguette sans gluten.
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Photo: Zachary Barde
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