Ce repas, très facile à préparer, vous émerveillera par son goût unique et simple. La marinade du filet de porc est facultative, mais elle contribuera à rehausser grandement sa saveur.

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

6-8 portions (tout dépend de la grosseur du filet de porc)

Préparation/

10 minutes

Cuisson/

45 minutes

Repos (facultatif)/

4 heures pour la marinade

Filet-

• Filet de porc
• Sel et poivre, au goût
• Huile d’olive, pour la cuisson 

Marinade express-

C’est une marinade tout-terrain et facilement adaptable, dans le sens où c’est vous qui décidez des quantités, des ingrédients… bref, amusez-vous! 

• 1 c. à soupe d’huile
• 2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
• 2 c. à soupe de moutarde ou de moutarde de Dijon 

01/

Dans une poêle, saisir le filet de porc (préalablement mariné, si souhaité) dans un peu d’huile, et le faire brunir de chaque côté. Le tout prendra environ 5 minutes, tout dépendant de la grosseur du filet. 

02/

Dans un plat de cuisson allant au four, cuire à 375 degrés Fahrenheit pendant environ 45 minutes. Pour savoir si la pièce de viande est bien cuite, insérer un thermomètre de cuisson. La valeur doit être supérieure à 180 degrés Celsius. Accompagner la viande avec du riz et des légumes, au choix. Déguster.

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Photo: Zachary Barde