Ce repas, très facile à préparer, vous émerveillera par son goût unique et simple. La marinade du filet de porc est facultative, mais elle contribuera à rehausser grandement sa saveur.
Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf
Rendement/
6-8 portions (tout dépend de la grosseur du filet de porc)
Préparation/
10 minutes
Cuisson/
45 minutes
Repos (facultatif)/
4 heures pour la marinade
Filet-
- Filet de porc
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Marinade express-
C’est une marinade tout-terrain et facilement adaptable, dans le sens où c’est vous qui décidez des quantités, des ingrédients… bref, amusez-vous!
- 1 c. à soupe d’huile
- 2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de moutarde ou de moutarde de Dijon
01/
Dans une poêle, saisir le filet de porc (préalablement mariné, si souhaité) dans un peu d’huile, et le faire brunir de chaque côté. Le tout prendra environ 5 minutes, tout dépendant de la grosseur du filet.
02/
Dans un plat de cuisson allant au four, cuire à 375 degrés Fahrenheit pendant environ 45 minutes. Pour savoir si la pièce de viande est bien cuite, insérer un thermomètre de cuisson. La valeur doit être supérieure à 180 degrés Celsius. Accompagner la viande avec du riz et des légumes, au choix. Déguster.
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Photo: Zachary Barde
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