Si je partage avec vous cette recette de brochettes de poulet aux légumes, c’est parce qu’elle est un énorme coup de coeur pour moi. En fait, j’en mangerais tous les jours!

Sans gluten, Sans lactose, Sans noix, Sans oeuf

Rendement/

5 à 6 brochettes (le format des brochettes peut légèrement varier)

Préparation/

2 heures et 15 minutes

Cuisson/

45 minutes

• 4 poitrines de poulet, désossées
• 200 ml de sauce aux cerises
• 15 ml de sauce soya
• Huile d’olive, au goût
• Sel et poivre
• 1 oignon
• 2 poivrons (couleur du piment au choix)
• 6 champignons blancs, entiers

Marinade-

01/

Pour faire la marinade, mélanger la sauce aux cerises avec la sauce soya pendant 1 minute. Saler et poivrer.

Brochettes de poulet-

01/

Couper en gros morceaux les piments et l’oignon. Bien nettoyer les champignons, sans les couper.

02/

Trancher les poitrines de poulet désossées en gros cube et les tremper dans la marinade pendant 2 heures.

03/

Mettre les ingrédients en broche (piment, champignon, poulet, oignon et ainsi de suite), saler, poivrer et enfourner à 400 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes. Servir et déguster.

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• S’il y a plus de bouches à nourrir, vous pouvez augmenter les quantités. 

Photo: Salook